Daniel Yranzo se suma a nuestra celebración

El cocinero es uno de los grandes profesionales que han querido dejar su firma en una edición limitada del reconocido hermético

El televisivo y reconocido cocinero Daniel Yranzo ha sido uno de los grandes profesionales que ha querido sumarse a estas celebraciones dejando su firma en nuestro Hermético Gold 20 Aniversario.

 Daniel es Chef y socio del restaurante zaragozano Farándula donde se pueden degustar muchos de los platos que se elaboran en el espacio de televisión en el que él participa y ha sido reconocido recientemente por la Asociación de Cocineros de Aragón por su contribución a fomentar la gastronomía y los productos de Aragón.

Daniel Yranzo

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OMAMI luce en París

OMAMI París 2014Un año más, nos hemos desplazado a hasta París a la Feria Maison & Objet, que reúne, dos veces al año en la capital francesa, a los principales expertos en diseño y nuevas tendencias en menaje del hogar.

Más de 250.000 metros cuadrados de superficie expositiva, más de 3.000 expositores y cerca de 8.000 visitantes; son las principales cifras que ha dejado la Feria Maison & Objet, celebrada recientemente en París, y en la que OMAMI ha vuelto a destacar con todos sus productos. Nuestra marca ha brillado con luz propia en la capital francesa en una de las muestras dedicadas al sector de la decoración y menaje en el hogar más importantes del mundo.

Artesanos, fabricantes, editores, industriales, importadores, diseñadores,
estilistas y creadores de los sectores de la moda, el textil, la decoración, las
artes de la mesa, el regalo, el mobiliario, la ordenación y la gastronomía han
presentado durante esta cita, celebrada del 24 al 28 de enero, las últimas
colecciones a un público mundial de compradores y prescriptores.

La presencia de OMAMI en este importante salón no ha hecho más que
consolidar y afianzar la firma en el mercado exterior. Desde Araven, estamos muy satisfechos por la acogida que hemos vuelto a tener en este certamen, ya que es muy importante ser bien recibido en este tipo de ferias a las que asisten un gran número de expertos y clientes especialistas del sector.

http://www.omami.es

 

Receta especial Navidad

Pieza de cordero assado con mostaza, menta y patatas panaderas

Igredientes (4pax): 
Lomo bajo de cordero 2 udsReceta cordero
Menta fresca 7 ramas
Mostaza antigua 10 gr
Salsa de soja 30 gr
Jugo de cordero 30 gr
Aceite de oliva  1 dl
Sal s/c
Maizena Express 10 gr
Pimienta negra s/c
Vino blanco 1 dl

Patadas panaderas:
Patatas 120 gr
Cebollas 60 gr
Ajos 1 diente
Sal 10 gr
Aceite 1 dl
Vino blanco 0,5 dl
Perejil picado 20 gr

Elaboración
Para el cordero:
Sazonar los lomos y cortalos en dos. Dorar las piezas en un horno seco a 180ºC en un Connetedor de Silicona GN 1/2 y una vez dorados untar con mostaza. Añadir el vino blanco, el jugo de cordero, la salsa de soja y la menta. Cocer conjunto durante 2 horas a 160ºC en un horno seco y cada 20 minutos rociar con su jugo hasta que queden glaseados.
Una vez cocinados, retirar los lomos y retirar la salsa del molde con la ayuda de una espatula. Ligar la salsa en Maizena si fuera necesario.

Para las patatas panaderas:
Pelar y cortar las patatas en rodajas y sazonarlas. A continuación, cortar la cebolla en juliana y machacar el ajo. En un Contenedor de Silicona GN 1/1 añadir las patatas, el ajo y la cebolla y cubrir con el aceite y el vino blanco. Introducirlo en un microondas y cocinar el conjunto a máxima potencia (1490W) durante 8 minutos aproximadamente. Por último retirar el aceite y terminar en un horno seco de convección a 180ºC durante 10 minutos.

Acabado y presentación
Glasear los lomos de cordero con la salsa de mostaza y terminar con la menta cortada en tiras. Colocar las patatas panaderas como guarnición y añadir el perejil picado y un chorrito de aceite por encima.

Top Chef con Araven

Seguimos celebrando el 20 Aniversario de nuestros Herméticos ColorClip.
Como ya adelantamos, una de las iniciativas incluye la firma de los chefs más prestigiosos del mundo en una edición limitada del popular hermético.

Antonio Arrabal

Los concursantes de “Top Chef” Antonio Arrabal y Miguel Cobo han querido sumarse a las celebraciones de aniversario de nuestro producto y han incluido su rúbrica en el Hermético Gold 20 Aniversario, junto a la de otros reconocidos cocineros.

El programa culinario de Antena 3, en el que participan estos jóvenes expertos, tiene como jurado a grandes maestros de la cocina como Alberto Chicote, Susana Díaz y Ángel León.

 

Miguel Cobo

Compra inteligente en Navidad

Con la llegada de la Navidad llegan también las comidas con la familia, con los amigos, los regalos de los niños, los viajes, la decoración y las sorpresas de última hora.
El presupuesto se dispara en estas fechas y muchas veces no somos conscientes de lo que realmente nos estamos gastando. Por ello, y para que esta Navidad no se convierta en un pozo sin fondo, desde Araven te queremos dar algunos consejos para controlar el gasto estas Navidades y hacer una compra inteligente a la par que práctica y especial.

– Hacer una lista antes de salir de casa. Tener las cosas escritas nos ayuda a seguir un plan con mayor eficacia. Anotemos aquellas personas a las que tenemos pensador hacer un regalo, además de fijar un presupuesto.
– Cumplir la lista. Aunque no se siga al pie de la letra, al menos que nos sirva de guía.
 Realizar las compras con tiempo. Nos permitirá reducir el gasto ya que os precios se incrementan a medida que se acercan las fechas clave.
 Busca y compara. Es importante tener claro qué es lo que vas a comprar, buscar y comparar precios. En éste caso, Internet puede ser una herramienta muy útil ya que nos permite acceder a gran cantidad de información, comparar ofertas y todo ello sin salir de casa. ¡Muy atentos a la publicidad!
 Revisa tu cesta de la compra. Muy importante, antes de pasar por caja, revisa tu cesta de la compra y asegúrate de que únicamente vas a comprar lo que necesitas y habías previsto.
– Disfruta de las compras. Disfruta y celebra estas fechas con la familia y los amigos, al fin y al cabo, ésa es la esencia de la Navidad.

Perfumeria

¿A qué esperas? Coge tu cesta ya, ¡Y vámonos de compras!

Martín Berasategui con Araven

3.1

En Araven acabamos de terminar un ambicioso proyecto: equipar la cocina del conocido restaurante que tiene en Lasarte el prestigioso cocinero Martín Berasategui y que lleva su nombre.

Hemos asesorado y equipado las zonas de procesado de alimentos, cámaras de conservación y congelación del Martín Berasategui, contribuyendo a optimizar los espacios, mantener el orden de cámara de conservación y ayudar así al equipo del cocinero donostiarra a agilizar los procesos en cocina.

El proyecto ha consistido en aportar soluciones concretas para cada tipología de alimentos, equipando cada espacio de la forma más adecuada según las características de este. Asimismo, hemos colaborado con nuestros productos a un mejor desarrollo del trabajo de los profesionales cumpliendo con las normativas en materia higiénico alimentarias.

Martín Berasategui trabaja siempre con las mejores materias primas y desde Araven le hemos aportado, en este proyecto, las mejores soluciones que ayudan a conservarlas en unas óptimas condiciones, para que no se dañen sus propiedades.

Además de su conocido restaurante en Lasarte, que dispone de una calificación de tres estrellas en la prestigiosa Guía Michelín y que este año celebra su 20 Aniversario, el cocinero vasco también tiene otros diez restaurantes repartidos entre España y ciudades como Shangai o México, entre otras.

Martín Berasategui es el cocinero español con más estrellas Michelín en territorio nacional, seis en total y un referente de la gastronomía a nivel mundial. El último de sus proyectos ha sido la reciente inauguración del restaurante Eme Be Garrote en San Sebastián.

Shopie Christmas

Como ya adelantamos hace unos días, la decoración de Navidad es tan importante en los hogares como en los locales comerciales puesto que es una de las campañas más intensas y con mayor volumen de ventas y la inversión en decoración no tiene por qué ser elevada.

En navidad se venden regalos y también experiencias de compra, por ello ofrecer a tus clientes elementos que le permitan hacer la compra más cómoda es un aspecto fundamental a tener en cuenta en ésta época de año.

Entonces si la navidad es especial, ¿por qué comprar con la cesta de siempre?

Si esta campaña quieres ser original y aplicar este consejo nosotros podemos ayudarte con una práctica cesta de la compra: Shophie edición Christmas.

La cesta Sophie está disponible en dos capacidades 6 L y 15 L. Elige tu propio diseño navideño o pregunta por uno de los modelos que te ofrecemos y ¡Anima las compras navideñas!

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Catering System: Diseño e Innovación

Modernas, innovadoras y atractivas…así son las vajillas de catering NATURE y WAVE Catering System de Araven.
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Un producto de cuidado diseño y acabado estético excelente siguiendo las últimas tendencias de cocina en el sector de catering.
Fabricado en Poliestireno de alta densidad (PS). 100 % reciclable, material de excelente presencia, brillo y acabado superficial propio de un servicio de catering de alta gama.

 

Se presenta la gama en tres propuestas de color: transparente, blanco y negro.

Imagen 327La pieza y el alimento en la exposición se complementan encontrando un equilibrio entre las dos para conseguir una impecable presentación con la que resaltar la originalidad de las creaciones culinarias más vanguardistas.
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Por su capacidad el alimento se puede degustar en uno o dos bocados y sus formas redondeadas permiten acceder a la totalidad de su contenido.

 

Ergonómica y versátil las piezas de la gama permiten múltiples combinaciones de color y forma (encaje del vaso sobre el plato con el fin de sujetar los dos elementos en una sola mano. El platito plano con platito hondo …).

REF. 01743 Y 01735

Fácil apilamiento para optimizar el espacio en vacío en toda la familia.