Daniel Yranzo se suma a nuestra celebración

El cocinero es uno de los grandes profesionales que han querido dejar su firma en una edición limitada del reconocido hermético

El televisivo y reconocido cocinero Daniel Yranzo ha sido uno de los grandes profesionales que ha querido sumarse a estas celebraciones dejando su firma en nuestro Hermético Gold 20 Aniversario.

 Daniel es Chef y socio del restaurante zaragozano Farándula donde se pueden degustar muchos de los platos que se elaboran en el espacio de televisión en el que él participa y ha sido reconocido recientemente por la Asociación de Cocineros de Aragón por su contribución a fomentar la gastronomía y los productos de Aragón.

Daniel Yranzo

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OMAMI luce en París

OMAMI París 2014Un año más, nos hemos desplazado a hasta París a la Feria Maison & Objet, que reúne, dos veces al año en la capital francesa, a los principales expertos en diseño y nuevas tendencias en menaje del hogar.

Más de 250.000 metros cuadrados de superficie expositiva, más de 3.000 expositores y cerca de 8.000 visitantes; son las principales cifras que ha dejado la Feria Maison & Objet, celebrada recientemente en París, y en la que OMAMI ha vuelto a destacar con todos sus productos. Nuestra marca ha brillado con luz propia en la capital francesa en una de las muestras dedicadas al sector de la decoración y menaje en el hogar más importantes del mundo.

Artesanos, fabricantes, editores, industriales, importadores, diseñadores,
estilistas y creadores de los sectores de la moda, el textil, la decoración, las
artes de la mesa, el regalo, el mobiliario, la ordenación y la gastronomía han
presentado durante esta cita, celebrada del 24 al 28 de enero, las últimas
colecciones a un público mundial de compradores y prescriptores.

La presencia de OMAMI en este importante salón no ha hecho más que
consolidar y afianzar la firma en el mercado exterior. Desde Araven, estamos muy satisfechos por la acogida que hemos vuelto a tener en este certamen, ya que es muy importante ser bien recibido en este tipo de ferias a las que asisten un gran número de expertos y clientes especialistas del sector.

http://www.omami.es

 

Receta especial Navidad

Pieza de cordero assado con mostaza, menta y patatas panaderas

Igredientes (4pax): 
Lomo bajo de cordero 2 udsReceta cordero
Menta fresca 7 ramas
Mostaza antigua 10 gr
Salsa de soja 30 gr
Jugo de cordero 30 gr
Aceite de oliva  1 dl
Sal s/c
Maizena Express 10 gr
Pimienta negra s/c
Vino blanco 1 dl

Patadas panaderas:
Patatas 120 gr
Cebollas 60 gr
Ajos 1 diente
Sal 10 gr
Aceite 1 dl
Vino blanco 0,5 dl
Perejil picado 20 gr

Elaboración
Para el cordero:
Sazonar los lomos y cortalos en dos. Dorar las piezas en un horno seco a 180ºC en un Connetedor de Silicona GN 1/2 y una vez dorados untar con mostaza. Añadir el vino blanco, el jugo de cordero, la salsa de soja y la menta. Cocer conjunto durante 2 horas a 160ºC en un horno seco y cada 20 minutos rociar con su jugo hasta que queden glaseados.
Una vez cocinados, retirar los lomos y retirar la salsa del molde con la ayuda de una espatula. Ligar la salsa en Maizena si fuera necesario.

Para las patatas panaderas:
Pelar y cortar las patatas en rodajas y sazonarlas. A continuación, cortar la cebolla en juliana y machacar el ajo. En un Contenedor de Silicona GN 1/1 añadir las patatas, el ajo y la cebolla y cubrir con el aceite y el vino blanco. Introducirlo en un microondas y cocinar el conjunto a máxima potencia (1490W) durante 8 minutos aproximadamente. Por último retirar el aceite y terminar en un horno seco de convección a 180ºC durante 10 minutos.

Acabado y presentación
Glasear los lomos de cordero con la salsa de mostaza y terminar con la menta cortada en tiras. Colocar las patatas panaderas como guarnición y añadir el perejil picado y un chorrito de aceite por encima.

Top Chef con Araven

Seguimos celebrando el 20 Aniversario de nuestros Herméticos ColorClip.
Como ya adelantamos, una de las iniciativas incluye la firma de los chefs más prestigiosos del mundo en una edición limitada del popular hermético.

Antonio Arrabal

Los concursantes de “Top Chef” Antonio Arrabal y Miguel Cobo han querido sumarse a las celebraciones de aniversario de nuestro producto y han incluido su rúbrica en el Hermético Gold 20 Aniversario, junto a la de otros reconocidos cocineros.

El programa culinario de Antena 3, en el que participan estos jóvenes expertos, tiene como jurado a grandes maestros de la cocina como Alberto Chicote, Susana Díaz y Ángel León.

 

Miguel Cobo

Martín Berasategui con Araven

3.1

En Araven acabamos de terminar un ambicioso proyecto: equipar la cocina del conocido restaurante que tiene en Lasarte el prestigioso cocinero Martín Berasategui y que lleva su nombre.

Hemos asesorado y equipado las zonas de procesado de alimentos, cámaras de conservación y congelación del Martín Berasategui, contribuyendo a optimizar los espacios, mantener el orden de cámara de conservación y ayudar así al equipo del cocinero donostiarra a agilizar los procesos en cocina.

El proyecto ha consistido en aportar soluciones concretas para cada tipología de alimentos, equipando cada espacio de la forma más adecuada según las características de este. Asimismo, hemos colaborado con nuestros productos a un mejor desarrollo del trabajo de los profesionales cumpliendo con las normativas en materia higiénico alimentarias.

Martín Berasategui trabaja siempre con las mejores materias primas y desde Araven le hemos aportado, en este proyecto, las mejores soluciones que ayudan a conservarlas en unas óptimas condiciones, para que no se dañen sus propiedades.

Además de su conocido restaurante en Lasarte, que dispone de una calificación de tres estrellas en la prestigiosa Guía Michelín y que este año celebra su 20 Aniversario, el cocinero vasco también tiene otros diez restaurantes repartidos entre España y ciudades como Shangai o México, entre otras.

Martín Berasategui es el cocinero español con más estrellas Michelín en territorio nacional, seis en total y un referente de la gastronomía a nivel mundial. El último de sus proyectos ha sido la reciente inauguración del restaurante Eme Be Garrote en San Sebastián.

Shopie Christmas

Como ya adelantamos hace unos días, la decoración de Navidad es tan importante en los hogares como en los locales comerciales puesto que es una de las campañas más intensas y con mayor volumen de ventas y la inversión en decoración no tiene por qué ser elevada.

En navidad se venden regalos y también experiencias de compra, por ello ofrecer a tus clientes elementos que le permitan hacer la compra más cómoda es un aspecto fundamental a tener en cuenta en ésta época de año.

Entonces si la navidad es especial, ¿por qué comprar con la cesta de siempre?

Si esta campaña quieres ser original y aplicar este consejo nosotros podemos ayudarte con una práctica cesta de la compra: Shophie edición Christmas.

La cesta Sophie está disponible en dos capacidades 6 L y 15 L. Elige tu propio diseño navideño o pregunta por uno de los modelos que te ofrecemos y ¡Anima las compras navideñas!

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Jesús Almagro en tu cocina

Jesus-almagro
Jesús Almagro quiere compartir con vosotros la siguiente receta que he elaborado con los nuevos Contenedores de Silicona GastroNorm de Araven. Permiten cocinar y conservar los alimentos en el mismo recipiente. Te aportan una cocción uniforme, cocinando el alimento igual en todas las partes y se pueden trabajar con ellos cualquier tipo de alimentos.

Lubina al horno sobre guiso de patatas y aceituna negra al tomillo

Aplicación:
Contenedor de Silicona GN 1/1 con tapa en horno de convección seco a 180ºC.
Contenedor de Silicona GN 1/1 en horno de convección seco a 190ºC.

Ingredientes:
Lubina 750 gr
Patatas4 uds
Pimiento rojo 1 ud
Pimiento verde1 ud
Ajo 1 diente
Laurel 1 hoja
Tomillo 2 ramas
Aceite de oliva 1 dl
Vino blanco 1 dl
Sal s/c
Pimienta s/c
Vino de Jerez 1 dl
Perejil 1 rama
Aceituna negra 20 gr
Caldo de pescado 1 dl

Elaboración:
Descamar la lubina y sacar los lomos. Reservar.
Pelar y cortar las patatas en rodajas, junto con los pimientos en tiras; macerar los ajos y cortar las aceitunas también en rodajas.
En un Contenedor de Silicona GN añadir el aceite y repartir las patatas, junto con los ajos y los pimientos en tiras. Poner a punto de sal y añadir el laurel, el tomillo, el vino blanco, el Jerez y la aceituna negra. Tapar con la tapa de silicona y cocer en un horno de convección seco a 180ºC durante 30 minutos.
Una vez cocinado el conjunto sacar el contenedor del horno, introducir los lomos de lubina previamente sazonados y volver a meterlo a 190ºC durante 12 minutos, esta vez sin tapar y añadiendo el caldo de pescado.

Jesus almagro lubina

Acabado y presentación:
Sobre una cama de patata y verdura, disponer los lomos de pescado.

¡Que aproveche!

Falsificaciones vs Innovación

En la actualidad, todo producto es susceptible  de falsificación y sobre todo si un es un producto de éxito.

La presencia en el mercado de artículos falsificados, no sólo tiene un impacto económico en las ventas de la empresa sino que amenaza la innovación. La imagen y reputación de la marca queda profundamente dañada puesto que los consumidores no advierten que la baja calidad del producto que han adquirido se debe a que se trata de una falsificación.

En los últimos años se han detectado falsificaciones de nuestras cestas de la compra Shop & Roll, que están siendo vendidas en sitios de venta online.

Desde Araven, queremos informarle que todos nuestros productos  son vendidos directamente desde Araven o a través de nuestros distribuidores oficiales.

Si tiene alguna pregunta, preocupación o quiere asegurarse de que está comprando la cesta original y patentada Shop & Roll, no dude en ponerse en contacto con nuestro departamento de atención al cliente.

Shop & Roll Original

Acabar con las falsificaciones es un reto que debemos afrontar entre todos para seguir aportando innovadores soluciones en el mercado

Etiqueta IML

La etiqueta permanente incorporada en los contenedores de alimentos Araven es el único sistema integral que asegura unas Prácticas Correctas de Higiene. Permite al profesional de la cocina identificar el contenido y preservar la información asociada a su origen escribiendo datos como: la procedencia del alimento, su elaboración, la fecha de conservación, etc. Ayudando a cumplir con la Normativa de Trazabilidad Reg (CE) 852/2004 y Reg (CE) 178/2002 referentes a los alimentos.

Cubeta portada rotulador

Esto se traduce en:                                                                                                              Ahorro: No requiere de la incómoda y costosa reposición de la etiqueta. No se  necesita pegar y despegar etiquetas de papel.                                                                Facilidad de uso + comodidad: Etiqueta con toda la información exigida por  Sanidad, es tan sencillo como escribir sobre ella con el rotulador Araven la  información detallada en la etiqueta.                                                                  Higiene: Etiqueta integrada no deja restos y queda como nueva lavado tras  lavado en el lavavajillas.

Esquema etiquetas

Para facilitar el uso del contenedor con la etiqueta, Araven pone a su disposición un rotulador HORECA marker de tinta no tóxica y de fácil limpieza en el lavavajillas. Basta con que escriba en la etiqueta los datos necesarios, una vez llegue el momento de lavar el contenedor, comprobará como su escritura se elimina fácilmente en el lavado o frotando suavemente bajo un chorro de agua caliente.

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¡Gana con Araven!

En Araven queremos celebrar contigo el lanzamiento del nuevo set de cuatro herméticos Master Lock.

BodegonAzul

– Está compuesto por cuatro herméticos de distintas capacidades y están disponibles en varios colores

– Cuentan con cuatro puntos de cierre laterales con junta de silicona aislante      para evitar derrames accidentales.

– Es 100% hermético, conserva todas las propiedades de los alimentos y su máxima frescura.

¿Quieres conseguir un set? Para participar en el sorteo sólo tienes que seguir los siguientes pasos*:

  1. Hazte fan de Araven en Facebook
  2. Comparte la foto del sorteo con tus amigos en tu muro!
  3. Deja un comentario bajo la foto!
  4. Y…¡Cruza los dedos!

Tienes hasta el 11 de Octubre para participar

Más información en www.facebook.com/Aravensl

¡Mucha suerte!

*Promoción válida en territorio nacional y mayores de 18 años.